Le radici nel pane
La nostra storia comincia con il pane, nel forno avviato dal nonno negli anni ‘50. Negli anni ‘70 la seconda generazione raccoglie questa esperienza e la porta nella biscotteria e nella produzione di cannoli siciliani.
Negli anni ‘90 Francesco Paolo Leone, terza generazione, consolida la produzione di scorze di cannoli e affianca a questa specialità una gamma di biscotti tradizionali.
Esperienza e strumenti moderni
All’esperienza di famiglia affianchiamo strumenti e tecnologie di produzione moderni. Curiamo ogni passaggio per preparare scorze e basi che il pasticcere possa farcire e decorare con il proprio stile.
Il nostro punto di partenza
Lavoriamo a San Cipirello, a circa 30 km da Palermo. Da qui portiamo le nostre specialità in Italia, in diversi Paesi europei e negli Stati Uniti, con la tradizione dolciaria siciliana al centro del nostro lavoro.